第55回CAKIツアーは9月
CAKIツアー
(Culture, Art, Kitcheners
Information tours)CAKIツアーとは
文化的探求
美しい作品やモノの見学
料理に役立つことや美味しいものへの
手がかりを巡る小旅行です
★次回ツアーは９月です。詳細ご希望の方は９月初旬にご連絡ください。
三木市の歴史的町並みを散策。
昼食は、郷土料理の「蛸と茄子のすきやき」（鍛冶屋鍋）。
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第54回のツアーは、岸和田・貝塚方面にまいりました。80歳のカクシャクたる「フグ博士」は、生き字引さながらに貴重なお話をたくさん聞かせて下さり、
にわかに天然フグのお料理もいただきたくなりました。近頃は、とくにお魚は「天然ものは、もうほとんどとれません」と言われることが多くなってしまい、な
んだか焦ります。早々に、フグツアーも企画せねばならない！ 今回の昼食は、夏の泉州地方特産品の茄子がメイン。水茄子をたっぷり使ったフレンチのコース
をいただきました。前菜からデザートまでバラエティに富んだ茄子料理でしたが、もともと茄子はそんなに主張の強い野菜ではありませんから、いろいろな料理
にアレンジしやすいのだなぁという印象でした。茄子とタピオカのプリンは食感が似ているために違和感がなく、柿ハウスでもやってみようかな！と思います。
午後に訪問した天性寺・蛸地蔵さんでは、珍しい言い伝えの絵巻の説明を伺ったあと、お盆ならではの数珠繰りという行事にも参加させていただくことができ、
柿ハウスのお客様の無病息災も願って有意義な一日となりました。